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Sale al tartufo 300g

€6,50
  • Descrizione
  • Info
Salgemma italiano non iodato, lavorato secondo le nostre ricette con l’aggiunta di ingredienti di primissima qualità. Senza conservanti e coloranti artificiali.

Tempo di cottura:

Allergeni: Può contenere solfiti, sedano, latte, noci, molluschi, arachidi

Sale al tartufo

€6,50

ideata da: divertirsiincucina83

Bistecca di Manzo ai ferri con sale al tartufo

Procedimento/Descrizione:

Cercate un’idea per rendere la vostra fetta di carne 🥩 di manzo ai ferri più squisita?
Abbiamo la soluzione per voi: aggiungere il nostro sale aromatizzato al tartufo. In un attimo il piatto è pronto e ricco di gusto!

Ingredienti:
4 bistecche di manzo
sale al tartufo q.b.
pepe q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
1 rametto rosmarino (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

🥩Togliere la carne dal frigorifero e massaggiarla da entrambi i lati ungendosi le mani con un filo d’olio extravergine d’oliva.
🥩Prima di cuocere la carne ai ferri o alla griglia, bisogna ricordarsi che ogni bistecca deve essere leggermente unta d’olio. In seguito si può anche strofinare un rametto di rosmarino, in modo che lasci il suo gradevole aroma sulla carne.
🥩Lasciarla a temperatura ambiente, in modo che anche la parte interna della bistecca prenda il calore dell’ambiente circostante. Questo renderà la bistecca morbida e ne faciliterà anche la cottura.
🥩Intanto riscaldare i ferri dell’apposita bistecchiera in ghisa, oppure accendere la brace per la cottura alla griglia.
🥩A questo punto della preparazione, si devono aggiungere il sale al tartufo e il pepe su ogni bistecca. Questa operazione deve essere fatta qualche minuto prima di cuocere la bistecca.

I tempi di cottura della bistecca ai ferri o alla griglia sono indicativi, perché devono rispettare il grado di cottura che si preferisce. Di seguito i vari gradi di cottura con i rispettivi tempi:

🥩1 minuto per lato per cottura al sangue.
🥩circa 2 minuti per lato per cottura media
🥩circa 3 minuti per lato rigirandola più volte, come indicato in precedenza.

Link alla ricetta

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